สารสกัดจากส้มแขก ส่วนประกอบของอาหารเสริม
สารสกัดจากส้มแขก ส่วนประกอบของอาหารเสริม
วันนี้เราจะพาทุกคนมารู้จัก “ส้มแขก” ว่ามีคุณประโยชน์อะไรบ้าง ช่วยในเรื่องอะไรบ้าง แล้วทำไม่ถึงได้รับความนิยมให้เป็นหนึ่งในตัวเลือกของสารสกัดในอาหารเสริมที่เกี่ยวกับ “การลดน้ำหนัก”
ผลของส้มแขก มีลักษณะผิวเรียบสีเขียว เมื่อแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแก่ มีขนาดใกล้เคียงกับลูกกระท้อน เปลือกเป็นร่องตามแนวตั้งแต่ขั้วไปยันปลาย ร่องรอบผลประมาณ 8-10 ร่อง เนื้อด้านในแข็ง และมีรสเปรี้ยวจัด ในผลมีเมล็ดแข็ง 2-3 เมล็ด ซึ่งผลส้มแขกนั้นได้ถูกนำมาใช้ให้เกิดผลประโยชน์อย่างมากมาย ใช้สำหรับการปรุงอาหาร เพิ่มความเปรี้ยวให้อาหาร หรือ ถูกนำไปใช้ถนอมอาหาร เป็นสมุนไพรบำรุงสุขภาพ หรือแม้แต่สมัยโบราณก็ใช้เป็นยารักษาโรคลำไส้ และโรคครูมาตอยด์
จุดเด่นของสารสกัดจาก “ส้มแขก” คือ การ “ลดน้ำหนัก”
ในสารสกัดจากผลส้มแขก จะมี Hydroxy Citric Acid (กรดไฮดรอกซีซิตริก) หรือ HCA ซึ่งถือได้ว่าเป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยให้เราสามารถลดน้ำหนักได้ HCA จะเป็นตัวที่ช่วยยับยั้งแป้ง และน้ำตาลที่จะเปลี่ยนเป็นไขมันให้เปลี่ยนเป็นรูปแบบพลังงาน และดึงไขมันที่สะสมอยู่ออกมาใช้เป็นพลังงาน กระตุ้นระบบเผาผลาญได้เป็นอย่างดี ช่วยในเรื่องการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี ทั้งยังช่วยลดความอยากอาหาร เพิ่มความของอินนูลินในการจับน้ำตาลจากเลือกเข้าสู่เซลล์ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง เร่งการสลายไขมันส่วนเกินและไขมันสะสม และนอกจากนี้ยังมี Citric Acid (กรดซิตริก), Dodecanoic Acid (กรดโคคีคาโนอิค), Octadecanoic Acid (กรดออกตาดีคาโนอิค), และ Pentadecanoic Acid (กรดเพนตาดีคาโนอิค)
สรรพคุณของ “ส้มแขก” ในแต่ละส่วน
- ดอกของส้มแขก : ช่วยแก้อาการไอเป็นยาขับเสมหะได้
- รากของส้มแขก : สามารถใช้เป็นยารักษานิ่ว ด้วยการนำรากมาตากแห้งแล้วต้มกับน้ำผสมรากมังคุดและรากจูบู
- ใบของส้มแขก : ใบสดนำมารับประทานช่วยแก้อาการท้องผูก เป็นยาระบาย
- ผลของส้มแขก : สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้ หรือจะตากแห้งแล้วน้ำมาปรุงก็ได้ อาทิ แกงส้ม, แกงเลียง, ต้มปลา
ประโยชน์ของสารสกัดจากผล “ส้มแขก”
- ช่วยลดความอยากอาหาร ไม่ให้หิวบ่อย
- ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือด
- ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันในร่างกายให้แปรเปลี่ยนเป็นพลังงาน
- ช่วยสลายไขมันสะสมและไขมันส่วนเกิน
- ยับยั้งเอนไซม์ ATP-Citrate Lyase เอนไซม์ตัวนี้ทำหน้าที่เปลี่ยน Citrate ไปเป็น Acetyl CoA เป็นการนำไปใช้สร้างกรดไขมัน
- ยับยั้งกระบวนการสร้างกรดไขมันของร่างกาย การลดเนื้อเยื่อไขมัน จึงมีส่วนช่วยมรการลดน้ำหนักได้
- ช่วยยับยั้งเอนไซม์ในกระบวนการสร้างไขมันจากการบริโภคอาหารที่มีไขมัน มีคาร์โบไฮเดรตสูง
- ลดการสะสมไขมันเปลี่ยนน้ำตาลและไขมัน เป็นพลังงาน
- มีวิตามินซี สูง จึงช่วยในเรื่องการดูแลบำรุงผิวพรรณให้กระจ่างใส
- ช่วยให้น้ำหนักลดลง
จะเห็นได้ว่านอกจากสารสกัดที่ได้จากผล “ส้มแขก” แล้วนั้น ส่วนต่างๆของส้มแขก ไม่ว่าจะ ใบ ดอก ผล ราก ก็ล้วนแต่มีประโยชน์ที่ทุกคนสามารถนำเป็นใช้ประโยชน์ได้ในหลากหลายทาง จึงไม่น่าแปลกใจที่ส้มแขกจะได้รับความนิยม และได้รับการขนานนามว่าเป็น สารสกัดแห่งการ “ลดน้ำหนัก”